RA540/S2 Ravio-cappellettatrice
La ravio-cappellettatrice mod. RA 540/S2, completamente lavabile e sanificabile, è adatta per la produzione industriale di ravioli, cappelletti, saccottini, tortelloni giganti ecc., in diversi formati, dimensioni e spessori di pasta (anche sfoglia a velo).
Durante la fase di produzione è possibile eseguire le regolazioni che ottimizzano la formatura del prodotto, senza fermare la macchina; il sistema di riconoscimento automatico dello stampo montato evita errori e predispone in automatico la macchina alla produzione richiesta. La macchina consente il cambio rapido di stampo e pacchetto distributore, senza l’ausilio di chiavi o altre attrezzature; è quindi possibile eseguire molti cambi di formato senza perdite di tempo e in completa sicurezza.
La macchina comprende:
- Gruppo stampo: stampo ad alta velocità, completamente lavabile e sanificabile, dotato di sensori per il corretto posizionamento; sistema di smontaggio stampo rapido, con argano installato direttamente a bordo macchina per facilitare le operazioni di cambio stampo senza l’ausilio di chiavi o attrezzature.
- doppio gruppo di calibrazione sfoglia
- gruppo ripieno montato sulla macchina, completo di doppia motorizzazione
- gruppo taglia-scarti su carrello estraibile con sistema di sgancio rapido
- protezioni grigliate degli organi meccanici
- capacità produttiva: da 120 a 600kg/h
- larghezza della sfoglia: 540mm